知られざる隠れた逸品たち   普通のニンジンは独特の匂いとクセがあり、ピーマンと同様、子供たちの「嫌いな野菜」のトップに上げられるほどです。好きな人はトコトン好きだけど、嫌いな人はまさに大っ嫌いと言われます。しかし、このニンジンの最大の特長は「甘くて、全く臭みのない健康そのものの野菜」と言えます。ぜひ、ニンジンジュースとしてお召し上がりください。 「人が食べて健康になるためには、作物自体が健康でなければならない」という信念のもと、健康な作物づくりのため、土が必要とする要素をバランスよく与え、作物の生育に最適な土でニンジンをはじめ、バナナやマンゴー、あるいはエンドウ、アスパラなどを作っています。どうぞ、皆様一度ご賞味くださいませ。 ■初めて飲んだ人は・・・ ●ビックリした。これがニンジンなの？こんなに甘くておいしいニンジンは生まれて初めて。 ●これがニンジンだけの100％ジュースじゃないでしょう？砂糖かハチミツ、それとリンゴが入ってるんじゃないの？ ●まるでフルーツですね。味はスイカのような爽やかさで、とても飲みやすいです。 ●これからお父さん、ニンジン好きになってね！（父親が初めてニンジンジュースを飲んだのを見ていた子供さんが） ●ニンジンってとても健康にいいので、これを機会に毎日飲みます。 ●もともとニンジンはきらいなんですが、始めに教えられなかったら 絶対ニンジンとは思えない。ニンジンのイメージが全く変わった。 ■自宅でニンジンジュースを作った人は・・・ ●毎朝、コップ一杯のニンジンジュースを飲んでるから、何か安心！ ●いっぱい作った時は、製氷皿で凍らせてシャーベットで食べるとホ ントにおいしい。 ●10kgの箱だと約25杯のジュースができるんで、夫婦二人で約2週間あるわ（約400gで200ccのジュースができます） ●ニンジンのジュースのカスは、カレーに入れたり、ハンバーグ作るのよ。甘くておいしいね。（カスはその他に、パンに入れたり、スー プや卵焼き、あるいはクッキー、ケーキに利用することで全く無駄がありません）   食物繊維 糖度 水分 蔗糖 βカロチン フルーツニンジン 1.2 8.8 90.2 4.0 4.7 普通のニンジン 1.2 8.6 90.2 2.9 1.8 （単位） g/100g 度 g/100g g/100g mg/100g ＊普通のニンジンは、通常スーパーで販売されていた熊本産の3本150円のもの ＊蔗糖の差が「甘み」の差 ＊βカロチンに3倍近い大きな差が見られる 価　格　表（税込） 2,200円 3,500円 （ 5kg箱入り ） （10kg箱入り ） 今年の販売は6月末にて終了しました。 次回は12月から新しいものが出荷されます。 もうしばらくお待ちください。 ------------------------------------------------------------------------- 『ニンジンジュースのシャーベット』をこちらにて販売しています。 ソルゴー（さとうきびの一種）や燕麦を畑で生育中の状態で、そのまま農機ですき込む農法です。これは、土壌の排水性や通気性、あるいは土が本来持っている活力を有効的に復活させる効果があります。このように土作りに重点を置きながら、品種の選択（ニンジンと言ってもいろんな品種があります）により、「甘さ・食味」にこだわり、かつ安全で健康な作物を作るために努力しております。 ニンジン掘り穫りの機械   「人が食べて健康になるためには、作物自体が健康でなければならない」健康な作物づくりのために、土が必要とする要素をバランスよく与え、作物の生育に最適な土を用意しています。 広大な健康そのものの土地   阿蘇の豊かな土地で育つ健康なニンジンを一気に収穫するために取り入れられた農機は人と機械のすぐれたコンビネーションの表れといえます。 ニンジン掘り穫りの機械   機械化されつつ、人手による収穫作業も大切なことです。 収穫したニンジンを水洗いし、機械で大きさ別に選別します。途中、人の目で何度もチェックを入れ、厳選された製品だけを箱詰めしています。 堀立てのニンジンはすぐにきれいな水で水洗いされます 人の手と目による厳しいニンジンのチェック サイズに合わせてひとつひとつが箱詰めされます   甘い！スタッフ一同最初飲んだ時の感想です。ニンジン100%でこんなに甘いなんて、飲んだ方は皆さん「これニンジンだけなの？」「お砂糖とか入ってないの」って言われます。ホント、これがニンジン？って感じで、独特の苦みや臭みがなく、リンゴやオレンジジュースと同じ様な感じで、す〜って入ります。お子様からお年寄りまで、ニンジンが苦手な人もぜひ一度飲んでいただきたい！ニンジンだけでは苦手は人は、リンゴやハチミツ、レモンなどを加えてもOK！ 知られざる隠れた逸品たち